WORKS

フードコーディネート

ターゲットや目的に合わせて、レシピ考案、調理、フードスタイリングを行います。媒体や内容に応じて企画〜撮影まで通してご提案いたします。

テレビ・CM・CF・VTRなど映像メディア
雑誌・フライヤー・パンフレットなど印刷物
ウェブサイト・ウェブ広告・オウンドメディア
料理本の制作（執筆・撮影）
キッチンスタジオのレンタル

フードコーディネートの過去実績

スチール

千趣会・三越百貨店・近鉄百貨店・松坂屋・SATY・ダイエー・日本ハム・伊藤ハム・丸大ハム・和田八・パナソニック・シャープ・サンヨー・タイガー魔法瓶・江崎グリコ・グリコ栄養食品・シマヤ・リボン食品・ダイリキ・加ト吉・揖保の糸・三輪そうめん・井村屋・ほっかほっか亭・UCC・タカラブネ・シカゴピザ・ミスタードーナツ・郵政省・大阪市環境事業局・丹波篠山農協・日本生命・JTB・大阪いづみ生協・新星和・タキイ種苗・なか卯・冨美家 etc

テレビ

【朝日放送】「ナイトインナイト」、「関西進行 with 嵐山光三郎おはよう朝日です」、「ニュースコロンブス」、「熱闘甲子園」、「朝だ！生です旅サラダ」
【NHK】「ちょっとイイ旅信楽編」
【衛生第一】「映画制作の裏側『乱歩』」
【読売テレビ】「女だけのバラエティー」、「おもしろサンデー」、「土曜はダメよ！」
【毎日放送】「土曜のエース」、「2時ナマ」、「テレビのツボ」、「たかじんのワンマン」、「ゲット01」、「今夜もえみぃ～GO」、「知っとこ！」、「ジャイケルマクソン」
【フジテレビ】「ダイニングキッチン」

コマーシャル

ヨード卵光・京セラソーラーシステム・小倉屋昆布・伊藤ハム・日本ハム・関西電力・土佐鶴・加茂鶴・サントリーオールド・JR西日本（京都編）・アサヒ十六茶・イカリお好みソース・点々餃子・伯方の塩・Rf1・シャープ・パナソニック・カバヤ etc

映画

1992年松竹映画「乱歩」
1997年松竹映画「なにわボンバーズ」

書籍

「千趣会ご気分クッキング」（全12巻）、「マジカル調理ランド」、「簡単クッキング」、「おかずぐみ」、「ケーキにじゅうまる」、「らっしゃい横丁」、「おそうざいデリの品揃え」、「1990年 4～7月号」、「1991年特別号」、「関西ゼクシィ」、「生活大好きシリーズBOOK」、「パスタBOOK」、「タマゴBOOK」、「サラダBOOK」

プロデュース＆コンサルタント

レストラン・飲食店のフードプランニング

レストラン・飲食店の開業に伴なうプランニング、既存店舗のリプランニング。私たちが持つ豊富な経験と知識、先見性から、市場のニーズに合った正確な商品を試作・開発します。

【厨房計画】

あらゆる状況の中で、スタッフが円滑に作業できるスペースを提案します。

【食器・備品】

さまざまなジャンルの飲食店に、最適な食器や備品を国内外から選定、状況に応じてはデザインし製作します。

【人材】

国内から国外まで、テーブルファクトリーのもつ幅広いネットワークから優れた人材を斡旋。スタッフへの指導・教育も担います。

【販促】

コミュニケーションミックスの提案から、メニュー・パッケージ・店内外POP・チラシ・DM・ノベルティ・CM・各種広告製作・販売実演まで準備いたします。ターゲットや目的に合わせて、レシピ考案、調理、フードスタイリングを実施。媒体や内容に応じて、企画〜撮影まで通してご提案いたします。

フードプランニングの実績

2006年　福田：日本料理／ソウル
2006年　上弦：日本料理／梅田・本町（大阪）
2005年　こよみ：和菓子カフェ／広尾（東京）
2003年　凛米（リンライズ）：J-STYLEダイニング／熊本
2002年　五茶（ウーファ）：飲茶ダイニング／西天満（大阪）
2002年　学舎（まなびや）：創作料理レストラン／平野区（大阪）
2002年　AIDA-SUSI（間寿司）：スシバー／祇園（京都）
2002年　RIVER CAFE（リバーカフェ）：アジアンスタイルカフェ／湊町（大阪）
2002年　TSUBAKI-SUSI（ツバキスシ）：スシバー／北堀江（大阪）

2001年　辛韓炉（シンカンロ）：韓国式アレンジ鍋料理／梅田新道（大阪）
2001年　COLONIAL LIVING（コロニアルリビング）：パリスタイルレストラン／神戸
2001年　LIME（ライム）：アジアンスタイルレストラン／北堀江（大阪）
2001年　D'S CAFE（ディーズカフェ）：カフェ／なんば（大阪）
2000年　PANNAM（パンナム）：レストランバー／東心斎橋（大阪）
2000年　TILE（タイル）：コリアンキュイジーヌ／南堀江（大阪）
1999年　AFRIKA（アフリカ）：レストランバー／西心斎橋（大阪）
1997年　LOVE NET（ラブネット）：ネットワークスタジオ／六本木（東京）

食品会社コンサルティング

新製品の開発に伴う提案からメニュー開発・試作を行います。その他、パッケージ、パンフレット等の製作、モニター、物販まで。

コンサルティングおよび企画プロモーションの実績

大阪いづみ生協：販売に伴う年間計画、計画に伴う料理提案
株式会社和田八：年間販売計画新店開発
株式会社千趣会：商品開発

DELI CAFE ：商品開発
阪急食品工業株式会社：商品開発
平八（株）：商品開発

フードイベント企画・制作、調理実演

フードブースの出店や会場での調理実演、講議、料理教室の企画・運営を行います。

フードイベントの実績

2006年7～8月「オーサカキング」（毎日放送主催）
2003年8月 KOBE COLLECTION ファッションショーイベント「t's CAFE」（毎日放送主催）
2003年8月、2004年8月情熱大陸万博記念ミュージックイベント（毎日放送主催）
2001年9月ミラクルミュージックフェスティバル（毎日放送主催）
2001年5月舞洲フェスタ2001「アート屋台群」（大阪21世紀協会・大阪市共催）
2001年1月テーブル・コーディネイトフェアー（大阪ガス）

フォーマルクルージングパーティ（テーブルファクトリー主催）
環境対策問題イベント（大阪環境事業局）
ジャパンナイト（スペイン・バレンシア）
ジャパンフェステバル（フランス・ユネスコ本部）
クレージュファッションショー相国寺レセプションパーティ
英国エドワード王子大阪アフタヌーンパーティ

テーブルデコレーション企画・制作

テーブルウェアー、テーブルフラワーのデザイン、テーブルデコレーション、スタイリングを行います。

ブライダルプロデュース

ブライダルの実績

2007年　太閤園（たいこうえん）：結婚式場／都島区（大阪）

2000年　迎賓館（げいひんかん）：結婚式場／万博記念公園（大阪）

スクール・レッスン・講演

テーブルファクトリーは、料理学校などの教育機関や、企業での講演、セミナーを実施。
また、フードコーディネーターを目指す方向けのマンツーマンレッスンや、料理を習いたい一般の方向けのグループレッスンを受け付けています。

各種講演実績

ロイヤルホテル、大阪全日空ホテル、関西電力、大阪市環境事業局、大阪府立高等学校、大阪第一ホテル、阪急三番街、大阪ガス、名古屋市短期大学専門学生協会、大阪・京都高島屋（香蘭社）、霊山大学

フードコーディネーター養成レッスン

フードコーディネーターになりたいけど、料理の技術に自信のない方、もっと料理スキルをアップしたい方。テーブルファクトリーでは、お一人お一人の実力に合わせて、マンツーマンで指導します。
始めに実力テストを受けていただくので、あなたに最適のレッスンメニューをご提案できます。

【費用】1レッスン：12,000円　※詳しくはお問い合わせください
【場所】テーブルファクトリーキッチンスタジオ（〒530-0043 大阪市北区天満3-7-13）
【お申し込み】お電話（06-6351-6228）もしくは、お問い合わせフォームから

グループレッスン

さまざまなご要望や目的に合わせたグループレッスンを受け付けています。
「ホームパーティを開きたいので、パーティメニューを教えてほしい」
「子どもが喜ぶおかずや、おかしを自分で作りたい」
「和食の基本を学びたい」
など、まずはお気軽にお問い合わせください。

【定員】1〜6人
【費用】1レッスン：30,000円（6人なら、お1人5,000円）
　　　　※材料費は実費（材料の持ち込み可）
【時間】2時間30分ほど
【場所】テーブルファクトリーキッチンスタジオ（〒530-0043 大阪市北区天満3-7-13）
【お申し込み】お電話（06-6351-6228）もしくは、お問い合わせフォームから