テーブルファクトリー代表・川淵 智子

料理の勉強と資格取得のため、当時勤めていた企業を退職し、辻学園日本調理師学校に入学。卒業後は、同調理師学校の出版事業部に入社し、料理本の制作に携わりました。
一度目の渡米の後、28歳で大阪に「テーブルファクトリー」を設立。再び渡米し、レストランビジネスなどを修学。その後、語学とフランス文化を学ぶため渡仏し、ヨーロッパ各地でエキシビジョンを開催しました。
現在、料理の調査・研究のため世界各国をまわりながら、飲食店メニューのプロデュースやフードイベントの企画・運営などを中心に、テレビ、CF、料理本などを手掛けています。